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Le Terroir, les 13 cépages

Le terroir est souvent ce qui caractérise un vin, à Châteauneuf-du-Pape encore plus. En effet, l'A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée) de Châteauneuf-du-Pape est caractérisée par un terroir exceptionnel et surtout unique.

Tout d'abord le sol, il est constitué de galets de quartzite (galets roulés ou silex) qui se sont amassés dans une matrice rouge d'argile décomposée. Ces gros galets qui recouvrent le sol ont une fonctionnalité essentielle aux vignobles de Châteauneuf-du-Pape, ils emmagasinent la chaleur du soleil le jour pour la restituer la nuit aux ceps de vignes, ce qui permet d'obtenir une maturité parfaite. Les trois types de sols caractérisant l'A.O.C. Châteauneuf-du-Pape sont : les galets roulés, les terres graveleuses et les sols sablonneux. Le château Maucoil à la chance d'avoir ses vignes réparties sur la totalité de l'aire d'appellation et ainsi de profiter des trois types de sols.

Il convient aussi de rappeler que le sous-sol a lui aussi son importance. Celui de nos terroirs est composé de molasses burdigalienne, qui est une des spécificités géologiques des sous-sols de Châteauneuf-du-Pape.

Le climat est l'autre constituante essentielle de notre terroir de Châteauneuf-du-Pape. Notre vignoble est balayé par le célèbre Mistral, c'est un des secteurs les plus sec de la Vallée du Rhône. Avec près de 3000 heures de soleil par an (environ 300 jours), nous sommes parmi les régions les plus ensoleillées de France. Ce climat nous permet d'avoir des vignes qui produisent des vins très concentrés que l'on retrouvent dans nos délicieux flacons.

C'est sur ce magnifique terroir que nos aïeux ont planté « les 13 cépages ». Le Grenache est le plus souvent majoritaire dans nos cuvées de Châteauneuf-du-Pape rouge. La Syrah, le Cinsault et le Mourvèdre contribuent par leur assemblage avec le Grenache à donner une couleur intensément profonde et une palette aromatique d'une grande richesse. Les treize cépages de Châteauneuf-du-Pape sont : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul, Picardan, Vaccarèse et Terret noir. Ces 13 cépages constituent nos cuvées d'exception.

Chacun des cépages apportent sa spécificité pour produire un grand vin rouge de garde qui aura de la charpente, du corps, des tannins, des arômes, un fruit exceptionnel, de la fraîcheur et de la rondeur.

Nos Châteauneuf-du-Pape blancs sont souples avec un bouquet aromatique exceptionnel, grâce aux quatre cépages qui les constituent : Grenache blanc, Clairette, Roussanne, et Bourboulenc.