Château Maucoil - Châteauneuf du Pape et Côtes du Rhône

Sol & terroir

L’appellation régionale Côtes du Rhône s’étend sur 163 communes et 6 départements sur 200 kms entre Vienne et Avignon. Le vignoble du Château Maucoil est situé dans les Côtes du Rhône méridionales au sud d’Orange en limite de Châteauneuf du Pape. La superficie du vignoble est de 6 hectares. La nature du sol est argilo-calcaire mêlée de galets – Ce qui est un excellent terroir pour les vignes.

Vendanges

Mi-septembre, à pleine maturité des cépages. Les vendanges sont effectuées à la main suivie par des tris très sélectifs des baies avant la vinification. Rendement: Environ 40 hl/ha.

Vinification

Nos rosés sont faits par saignées. La fermentation alcoolique est faite à 12°C, garantissant une pleine expression aromatique, et la fermentation malolactique est évitée pour garder la fraîcheur. Après les soutirages et une légère filtration, le vin a été mis en bouteille 4 mois après la récolte.

Assemblage & cépages

Grenache (80%), Cinsault (20%)

Dégustation

Séduisante couleur pétale de rose, ce vin est brillant et limpide. Nez aromatique de bonbon anglais, floral (violette) et de petits fruits rouges. En bouche, il est agréable, rond et ample. C’est un vin plaisant dans sa jeunesse, mais qui évoluera très bien.

Accords mets et vins

En apéritif ou en entrée avec des terrines, salades ,tartes salées , charcuterie…
Température de service : 12°C.

Conditionnement

Disponible en bouteilles de 75cl et en cartons de 6 bouteilles.